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也就是说，因多孔性，那么表面就非常大，由于长石部分风化，成高岭土状等，故始终保持很强的吸附作用交换作用。麦饭石对水的净化作用麦饭石是一种中性碱半火成岩，接近于火山岩。麦饭石中包含的天然矿物质易于释放从麦饭石上无数的小孔中释放出氧。通过吸收漂白粉和其它有毒物质净化水。

麦饭石中散发出的钙铁钠等矿物质可改良饮用水。通过自来水试验可以看出麦饭石漂白粉的功能如下表所示自来水分钟后分钟后分钟后分钟后分钟后ppmppmppmppmppm已探测不到功效详解  吸附性麦饭石具有双重的吸附性一方面是因为它以硅酸盐为主，具有很好的吸附性;另一方面由于麦饭石多含高岭石等黏土矿物，是多孔性海绵状特殊结构，有强烈的静电引力。
  作用  ?麦饭石与饮酒?已经介绍过，饮酒中加入少量麦饭石，可以吸附酒中的杂醇油，改善酒的风味，这是大野博士的研究结果。以“清酒添加石头，用可防醉酒的引人注目的广告来贩卖清酒，实际上就是麦饭石所含的主要成分。”?麦饭石与酿造?关于前面讲的用于饮酒问题，也可以考虑将麦饭石水用于酿造。岐阜药科大学的麦饭石研究机构发表的“浸过麦饭石的水会变成适于酿造用的水，所以也可以考虑在这方面的利用”，这是很有意义的。?麦饭石与脱臭?麦饭石的吸引力，也体现在对于味的吸附方面。
  通过实验证明，麦饭石的脱臭能力与市售的各种脱臭剂相比，其作用有过之而无不及。??麦饭石与刷牙?这是将麦饭石精制，进行超微粒加工，将其混入牙膏中，可制成药用牙膏。已经证明其有除去烟油子，防止口臭，防止和治愈牙床脓漏的作用。?麦饭石与吸烟?实验证明，在滤嘴中加入麦饭石的小粒，可不改变烟的滋味，而滤去尼古丁焦油。除去率以麦饭石的为%，水过滤是%，活性炭过滤是%，麦饭石过滤佳。?麦饭石与污物处理?利用麦饭石的吸附能力，可处理工厂排出的有机污水和污物。